3月21日是春分節(jié)氣，也是“世界睡眠日”。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院失眠門(mén)診專(zhuān)家指出，春分節(jié)氣后，正是“春困”的高發(fā)時(shí)段，但也是人們調(diào)整陰陽(yáng)平衡的保健時(shí)機(jī)。所謂一年之計(jì)在于春，健康也是如此。春分時(shí)節(jié)的餐桌上，不妨增加一些香菇、香椿和香麥菜這三樣的攝入量。

　　春分節(jié)氣有句關(guān)于飲食的諺語(yǔ)：吃了春分飯，一天長(zhǎng)一線。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病中心夏公旭副主任中醫(yī)師介紹說(shuō)，春分以后，人體新陳代謝旺盛，血液循環(huán)加快，呼吸消化功能加強(qiáng)，內(nèi)分泌激素尤其是生長(zhǎng)激素分泌增多，正處于生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子們這個(gè)時(shí)候是長(zhǎng)個(gè)子的最佳時(shí)段。眾所周知，長(zhǎng)個(gè)子離不開(kāi)維生素D。哪些食物中富含維生素D呢？建議大家吃點(diǎn)香菇飯。因?yàn)橄愎降木S生素D含量很豐富，香菇干品中鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)含量也較多，鐵的含量比菠菜高出8倍以上，鋅的含量是奶粉、大豆的3倍以上，這些都是人體機(jī)能不可缺少的礦物質(zhì)，而香菇可以作為很好的補(bǔ)充來(lái)源。干香菇經(jīng)過(guò)了日曬，維生素D含量更高。干香菇浸泡的時(shí)候，最好用20℃～35℃的溫水，這樣既能使香菇更容易吸水變軟，又能保持其特有的風(fēng)味。當(dāng)然，吃完香菇飯，別忘曬太陽(yáng)，因?yàn)榫S生素D，只有經(jīng)過(guò)紫外線的照射轉(zhuǎn)化成維生素D3，才能被人體吸收。

　　此外，春分這個(gè)時(shí)候的香椿，香味濃郁，鮮嫩清脆，口感和營(yíng)養(yǎng)都是最好。中醫(yī)認(rèn)為，香椿味苦、性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效。它的味道芳香，能起到醒脾、開(kāi)胃的作用。需要提醒大家注意的是，香椿中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量高于一般蔬菜。所以無(wú)論是涼拌、炒菜還是炸香椿魚(yú)，都不妨先焯一下，可以極大地提高食用香椿時(shí)的安全性。

　　專(zhuān)家提醒，春分要想睡得香，香麥菜要嘗一嘗。今年的春分又和世界睡眠日相遇了。民間有“春分秋分，晝夜平分”的諺語(yǔ)。春分節(jié)氣大家在精神、飲食、起居等方面應(yīng)注意保持人體的陰陽(yáng)平衡狀態(tài)。中國(guó)睡眠研究會(huì)的調(diào)查研究表明，我國(guó)42.5％的人都存在著不同程度的失眠問(wèn)題。隨著社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的激烈、工作壓力的增大和互聯(lián)網(wǎng)等種種消磨時(shí)光方式的誘惑，失眠的人越來(lái)越多。

　　除了吃安眠藥來(lái)幫助睡眠，吃菜能不能呢？你還別說(shuō)，還真有一種菜有點(diǎn)作用呢！南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院失眠門(mén)診主治中醫(yī)師楊曉輝博士向你推薦一種香香的菜——香麥菜。其實(shí)香麥菜就是油麥菜、莜麥菜，是萵筍的變種。香麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1、B2等營(yíng)養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱(chēng)。香麥菜具有降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱、清燥潤(rùn)肺等功效，是一種低熱量、高營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，適量食用，有助于睡眠。