用料： 杏鮑菇、蠔油、料酒、生抽、白糖、雞精、蒜末；
做法：
1.杏鮑菇洗凈切成條；小碗里，放一湯匙蠔油、半湯匙生抽、一湯匙料酒、一點(diǎn)點(diǎn)白糖、一點(diǎn)雞精攪拌均勻成蠔油汁備用；
2.鍋燒熱，放油，入蒜末爆香；倒入杏鮑菇翻炒；
3.保持中火不斷翻炒，會(huì)發(fā)現(xiàn)杏鮑菇慢慢變軟并且開(kāi)始出水了；
4.耐心點(diǎn)，再不斷翻炒幾分鐘，會(huì)發(fā)現(xiàn)水份開(kāi)始慢慢收干了。此時(shí)倒入準(zhǔn)備好的蠔油汁，翻炒均勻后撒上蔥花就可以出鍋了；
