菇營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美且營(yíng)養(yǎng)好吸收。在寒流來(lái)襲之際，它們更是你提高免疫力、減少感冒的“武器”。給你推薦6種菌菇，快來(lái)看看它們的養(yǎng)生奧秘吧!
香菇:增強(qiáng)免疫力
眾所周知，免疫力低下的人群在冬季容易感冒。中醫(yī)認(rèn)為“正氣存內(nèi)，邪不可干”，通過(guò)強(qiáng)化體內(nèi)正氣，則不會(huì)輕易受到病毒侵襲，而香菇就具有扶正氣的功效。
竹蓀:潤(rùn)肺止咳
竹蓀是名貴的食用菌，營(yíng)養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就被列為“草八珍”之一。中醫(yī)認(rèn)為，肺虛久咳可以通過(guò)食用竹蓀來(lái)緩解，這里的肺虛久咳指的是慢性咳嗽，而不是一般感冒引起的咳嗽。
猴頭菇:滋補(bǔ)養(yǎng)胃
猴頭菇，菌中之王，形似猴頭而得名。民間有“多食猴菇，返老還童”之說(shuō)。猴頭菇具有降低胃酸的功效，能通過(guò)降低胃酸來(lái)保護(hù)胃黏膜。
專(zhuān)家建議，緩解胃病問(wèn)題，可食用猴頭湯。選取猴頭菇60克，以溫水浸軟后，切成薄片，加水煎湯，稍加黃酒服用效果更佳。黃酒實(shí)際上又稱(chēng)米酒，具有補(bǔ)中、保護(hù)胃黏膜的作用。
銀耳:美容養(yǎng)顏
銀耳又稱(chēng)雪耳、白木耳，味甘、淡，性平，既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺、美容養(yǎng)顏的作用，還能增強(qiáng)人體免疫力，是平常百姓的“燕窩”、四季進(jìn)補(bǔ)的佳品。
銀耳富有天然性膠質(zhì)，有滋陰潤(rùn)肺之功效，長(zhǎng)期食用可以起到潤(rùn)膚，去除臉部黃褐斑、雀斑的作用。
木耳:補(bǔ)血養(yǎng)顏
黑木耳，其性平味甘，具有滋補(bǔ)、潤(rùn)燥、養(yǎng)血益胃、潤(rùn)肺的作用。黑木耳含鐵量高，補(bǔ)氣養(yǎng)血，可使人面色紅潤(rùn)。
據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，每100克干木耳中含鐵97.4毫克，高于我們所熟知的補(bǔ)鐵蔬菜--菠菜(100克含2.9毫克鐵)中的鐵含量30倍以上。
金針菇:增長(zhǎng)智力
金針菇--具有補(bǔ)肝、益腸胃等功效，含有多種人體必需氨基酸，可促進(jìn)兒童身體和智力發(fā)育，因此被稱(chēng)為“增智菇”。金針菇最好用煮的方法，有助于蛋白質(zhì)溶出。
