大家經(jīng)常喝的湯有雞湯、魚湯，但殊不知其實(shí)菌湯也是非常好喝、有營養(yǎng)的湯。蘑菇廣泛分布于地球各處，在森林落葉地帶最為豐富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今為止在全世界食用最多的食用蘑菇，學(xué)名為雙孢蘑菇，通稱為蘑菇。各地區(qū)對蘑菇的名稱有所不同，但蘑菇一名比較通用。蘑菇營養(yǎng)豐富，富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營養(yǎng)成分，是一種高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。經(jīng)常食用蘑菇能很好地促進(jìn)人體對其他食物營養(yǎng)的吸收。春季養(yǎng)生很適合吃蘑菇補(bǔ)充身體營養(yǎng)。

　　配料：

　　蘑菇150克、肉片20克、雞蛋一個(gè)、鹽少許

　　烹飪步驟：

　　1.蘑菇洗凈，撕小朵

　　2.里脊肉切片

　　3.雞蛋打散

　　4.鍋內(nèi)加油，加入蘑菇煸炒出汁

　　5.倒入湯鍋，加入兩碗涼開水

　　6.燒開后加入里脊肉片和蛋液，加少許鹽調(diào)味，撒上蔥花即可