杏鮑菇炒食口感像肉,這是好多朋友分享的一個感受,至于它為什么會讓人有這種錯覺呢,我也不清楚,大概與“干香菇比鮮香菇更香,因為......”那一類說法相似,是菌菇里的什么素在作用的緣故吧。杏鮑菇炒著吃像肉,那么炸著吃像什么呢?據(jù)說,像瘦肉干!
制作方法:
1、準備杏鮑菇(切條)、脆炸粉適量。
2、脆炸粉放入一點水?dāng)嚢璩珊?/div>
3、杏鮑菇(切條)放入鍋中焯一下水撈出備用。
4、然后放入面糊中用手拌勻。
5、炒鍋放油加熱,放入裹好面糊的杏鮑菇炸熟后撈出盛盤即可。
蘸椒鹽或是辣椒醬、番茄醬吃都好吃,炸脆一點,直接帶到公司吃,也是不錯的小零食,除了香氣有點重,沒別的毛病。
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