材料：蘑菇（可以選擇自己愛(ài)吃的各種蘑菇，或者多種蘑菇都可以）、紅椒、咖喱醬
做法：
1、紅椒切塊、大蒜切片，蘑菇洗凈，準(zhǔn)備一鍋清水，水開(kāi)后將蘑菇下鍋，略微焯一下，也就是略煮1鐘撈出控干待用
2、鍋內(nèi)放入少許橄欖油，放入紅椒和蒜片煸炒出香味
3、放入咖喱醬，炒出香味和黃金色。
4、放入蘑菇，繼續(xù)翻翻炒炒
5、直至每個(gè)蘑菇都包裹上咖喱，放上一小碗水大火燒開(kāi)咖喱醬攪拌開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，蓋蓋慢慢燉，直至蘑菇入味
6、盛出裝盤(pán)即可
