材料：面條100克、干香菇6朵、洋蔥小半個、豬肉100克、蔥姜適量、油1大勺、醬油1小勺、鹽1/4小勺、糖1/4小勺
做法：
1.香菇泡發(fā)后切丁，洋蔥切丁、蔥姜切末、豬肉煮熟后切成肉丁；
2.鍋內(nèi)入油，七成熱，倒入洋蔥丁、蔥姜末爆香；
3.倒入香菇丁翻炒數(shù)下；
4.將肉丁倒入鍋中，煸炒出油；
5.調(diào)入醬油、糖，少量清水，炒勻；
6.調(diào)入鹽，將肉汁收干，關(guān)火盛出；
7.鍋中足量水燒開，放入面條；
8.轉(zhuǎn)中小火煮6-8分鐘，面條變軟后關(guān)火；
9.面條放入涼白開中過涼，放入面碗；
10.將炒好的香菇肉醬倒在面碗上，拌勻即可。
