毒紅菇味辣邊有條紋
　　毒紅菇與紅菇在外觀(guān)上很相似，但毒紅菇的菇肉口感呈辛辣味。此外毒紅菌蓋邊緣有條紋，而紅菇邊緣平滑，味不很辣。專(zhuān)家表示，對(duì)不認(rèn)識(shí)的野生鮮紅菇或是對(duì)是否有毒把握不大的野生鮮紅菇，不要采摘食用；對(duì)市場(chǎng)上賣(mài)的干紅菇，也不能放松警惕。

　　毒紅菇(有毒)
　　菌蓋表面光滑，粘，淺粉紅色至珊瑚紅色，邊緣色較淺，成熟時(shí)有明顯條紋，有強(qiáng)烈辛辣味。菌肉薄，白色，近表面處粉紅色。

　　紅菇(無(wú)毒)
　　可食。菌表面平滑，不粘，暗紅色至深紅色，邊緣平滑，無(wú)條紋。菌肉厚，白色。

　　盡量不要食用白蘑菇
　　一定不要以蘑菇顏色辨別蘑菇，艷麗的紅黃鵝膏(雞蛋菌、橙蓋傘)是美味，白色的鵝膏(白毒傘)是每年致命的主要元兇之一，沒(méi)有把握的白蘑菇一定不要采摘食用。
　　可以食用的白羅傘(白條蓋鵝膏)和黃蓋鵝膏白色變種、淡紅毒鵝膏菌極相似，但白色劇毒鵝膏菌蓋邊緣無(wú)明顯棱紋、小菌褶漸狹、菌柄基部多少膨大呈球形。在昆明、大理、麗江、楚雄等地有采食白條蓋鵝膏的習(xí)慣，由于一般人難以與白色的劇毒鵝膏區(qū)分，所以最好不要采食白羅傘。

　　致命白色鵝膏菌(劇毒)
　　白色的知名鵝膏菌包括白毒傘及鱗毒傘、毛柄白毒傘，統(tǒng)稱(chēng)白毒傘。黃蓋鵝膏白色變種和淡紅毒鵝膏，也俗稱(chēng)為白毒傘。死亡率高達(dá)95%以上。“白毒傘”的中毒潛伏期長(zhǎng)達(dá)24小時(shí)，一般為8至10小時(shí)。誤食大約一天后，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等類(lèi)似急性腸胃炎的癥狀，經(jīng)過(guò)處理后，第二天這些癥狀會(huì)緩解，進(jìn)入“假愈期”，但第三天就會(huì)進(jìn)入肝損害期，病人轉(zhuǎn)氨酶急劇升高，嚴(yán)重的出現(xiàn)肝衰竭，搶救成功機(jī)會(huì)非常微小。

　　白條蓋鵝膏(白羅傘)(無(wú)毒)
　　白羅傘主要鑒別特征：中等至大型，菌蓋白色或稍帶米黃色，中央平坦或稍突起，邊緣具棱紋，菌褶離生，白色，小菌褶平截。菌柄白色，近基部處不膨大。菌環(huán)膜質(zhì)，白色，生菌柄上部。菌托白色，深杯狀或袋狀。福貢、普洱、保山、麗江等地有分布。