材料：瘦肉適量、黑木耳適量、春卷皮適量、姜末適量、蒜末適量、蔥花適量、香油適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、生粉適量
做法：
1、黑木耳泡發(fā)后洗凈，剁成碎末
2、瘦肉也剁成肉泥，加入黑木耳碎
3、加入香油、鹽、醬油、少點白糖、生粉、姜末和蒜末，還有蔥花，攪拌均勻入味
4、春卷皮鋪開，把肉餡放在偏下方一點，下角往上折，蓋住肉餡
5、左右兩側(cè)往中間折合，然后最上角沾一下，往下折好成形即可
6、鍋中熱適量油，把春卷以半煎炸的方式煎炸至熟即可
