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    辣椒黑金牛肝菌


    【發(fā)布日期】:2017-02-27  【來源】:中國菜譜網(wǎng)
    【核心提示】:材料:牛肝菌適量、生抽1湯匙、鹽1/2茶匙、生粉1茶匙黑蒜適量、青紅辣椒適量、淀粉適量
     
      材料:牛肝菌適量、生抽1湯匙、鹽1/2茶匙、生粉1茶匙黑蒜適量、青紅辣椒適量、淀粉適量
      做法:
      1.首先要將速凍的牛肝菌解凍,解完凍以后的牛肝菌水淋淋的,用手一壓就像豆腐一樣爛了,所以在切的時候,我先是用漏水筲箕隔水,切之前用刀面壓一下,讓水份流走,做出來的牛肝菌才容易入味而不會寡口哦
      2.準備芡汁,用珠江橋牌生抽王1湯匙,蠔油2茶匙,糖4茶匙,鹽1/2茶匙,生粉1茶匙,加入少許水分攪勻備用
      3.將所有的材料包括黑蒜切片,切絲
      4.用蒜頭和黑蒜起鍋,由于我家相公是四川人,所以他強烈建議加上了1粒“小米辣”
      5.將青紅辣椒絲連瀝干水的牛肝菌爆炒,將先前準備好的芡汁倒入鍋中,煮至芡汁變稠即可撈起
      6.完成
     
    關(guān)鍵詞: 蘑菇 做法
     
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