材料：豇豆：250g、白靈菇：200g、油：3湯勺、鹽：適量、姜：1塊、小蔥：2根、一品鮮醬油：1湯勺、蠔油：半勺、水淀粉：少許
做法：
1、豇豆洗干凈后，用開煮一下，大約煮4分鐘。煮的時候要翻動。
2、煮好，撈出過涼。
3、白靈菇去傘蓋，把桿改刀切成將近1cm見方，約5cm長的方柱形狀。(切掉的邊角可以熬湯用)。
4、小蔥切碎，姜切絲。
5、拿一條切好的菇條，把焯好的豇豆從一頭開始纏繞，一定要纏緊。
6、開始的豇豆頭壓在里面，最后的尾部塞緊。
7、全部做完。
8、炒鍋放約3勺植物油，先炸香姜絲后放在入胡椒粉炸一下。
9、放入做好的菇卷。
10、加一點一品鮮醬油。
11、微烹入味。
12、加水，和菜一平。
13、放適量蠔油。
14、放鹽。蓋好后小火煮至少十分鐘。
15、約十分鐘后，用筷子夾出煮好的菇條卷。
16、在剩余的湯汁里面放入小蔥。
17、用水淀粉勾芡。不要太濃稠
18、把勾好的芡汁盛出，均勻澆到菇卷上即可。
