材料：大米100克、臘肉1段、臘腸1根、香菇4朵、芥藍(lán)1把、色拉油10克、醬油1湯匙、雞粉1茶匙、香油1茶匙、美極鮮味汁2茶匙、白糖1/2茶匙、礦泉水適量
做法：
1.大米洗凈浸泡1小時(shí)瀝干水分
2.臘肉臘腸以滾水氽燙后瀝干切片
3.鍋內(nèi)開水放幾滴油，放入油菜焯一下，取出備用
4.香菇洗凈切片備用
5.海鮮醬油、雞粉、美極鮮味汁、香油、糖、礦泉水制成調(diào)味醬油
6.米放入砂鍋中，加開水大火煮開，水量和平時(shí)煮飯一樣就可以了，待鍋內(nèi)水燒干后轉(zhuǎn)小火
7.開蓋鋪上臘肉臘腸和香菇片
8.從邊緣淋上色拉油，蓋上鍋蓋小火5分鐘，這樣就可以吃到好吃的鍋巴啦
9.熄火再燜8分鐘，放入蔬菜，淋上調(diào)味醬油拌勻即可
