材料：木耳30克、雞蛋2個、生抽1小勺、植物油50毫升、鹽1小勺
做法：
1、備好食材：木耳，雞蛋；木耳需提前泡發(fā)，并且要充分泡軟泡透；烹飪前，木耳需瀝干水分；
2、雞蛋磕進碗里，調(diào)入適量鹽，攪拌均勻；
3、炒鍋里調(diào)入適量植物油燒熱；
4、雞蛋倒入鍋里，迅速炒散，關(guān)火起鍋；
5、炒鍋里再次倒入適量植物油，不要燒熱，放入木耳迅速翻炒；
6、調(diào)入適量生抽，翻炒均勻；
7、放入雞蛋，一起翻炒；
8、調(diào)入適量鹽，翻炒均勻；
9、關(guān)火起鍋，撒蔥花。
