材料：猴頭菇150克、筍150克、凍豆腐150克、紅燒醬油少許、生抽適量、蠔油20毫升、米醋5毫升、白糖5克、淀粉少許、蔥少許
做法：
1準(zhǔn)備所有的材料，所有的材料均為冷凍的，需提前取出回溫化凍，猴頭菇是已處理過的，直接下鍋即可
2準(zhǔn)備調(diào)味料，所有的調(diào)味料全部放入小碗中，調(diào)勻即可
3化凍后的筍切滾刀塊，調(diào)味料調(diào)好待用
4炒鍋放油，油溫?zé)釙r(shí)放入蔥花至出香味,放入猴頭菇翻炒
5再放入筍、豆腐翻炒一分鐘左右
6調(diào)料汁倒入鍋中，翻炒片刻，待湯汁收濃即可起鍋
7裝盤
