材料：腔骨500克、雞腿菇300克、蔥姜、八角、冰糖、醬油、鹽
做法：
1 準(zhǔn)備好所用食材。
2 排腔骨剁成小塊，用清水泡至2小時(shí)以上。
3 鍋中注入水，將排腔骨焯水后瀝干水分。
4 蔥切段 姜切片。
5 另起鍋，注入油爆香 八角和蔥姜。
6 下入焯水的排腔骨。煸炒至排骨微黃。
7 烹入料酒 加入醬油 冰糖和適量的熱水。大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜制1小時(shí)。
8 將雞腿菇洗凈，切成滾刀塊。
9 加入燜制的排骨鍋中。
10 繼續(xù)燉至30分鐘即可。
