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牛肝菌炒五花
【發(fā)布日期】:2016-08-03 【來源】:心食譜
【核心提示】:材料:牛肝菌50克、五花肉100克、嫩杭椒若干、小米椒少許、大蒜適量、大蒜苗少許、辣豆豉少許、食用油適量
材料:牛肝菌50克、五花肉100克、嫩杭椒若干、小米椒少許、大蒜適量、大蒜苗少許、辣豆豉少許、食用油適量
做法:
1.取適量牛肝菌洗凈泡發(fā),泡發(fā)原湯沉淀后備用;五花肉切薄片,辣椒切細(xì)條,蒜頭蒜苗切碎備用。
2.起油鍋燒至七成熱,放入五花肉煎至兩面金黃,如不喜油膩此時(shí)可把多余油分濾出,加入蒜頭、豆豉炒香。
3.加入牛肝菌翻炒片刻,再加入發(fā)菌原湯悶煮5分鐘,最后加入辣椒、蒜苗炒均,放適量鹽和生抽調(diào)味出鍋即可。
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