食材：南瓜葉、蒜瓣、新鮮香菇;
步驟：
1、南瓜藤只取葉，剁碎，要流動的水中漂洗干凈，瀝干水份備用;南瓜莖可以涼拌或炒肉;
2、蒜瓣切碎末;新鮮香菇去蒂，洗凈，切薄片;
3、坐鍋熱油，爆香蒜末，入香菇略翻炒，下入南瓜葉，翻炒片刻，倒入清水，水量沒過食材，湯水燒開后再煮兩三分鐘，關火，加鹽調(diào)味即可。
芝語：
1、南瓜葉毛絨絨的，切碎一點，口感更好;
2、南瓜葉開湯，不要用高湯等葷湯，直接用清水，吃的就是它的田野清香，葷湯會搶味;當然，看個人喜好;
3、我們家一般南瓜葉子和南瓜藤分開炒，也可以兩樣一起切碎，清炒，只放鹽調(diào)味。
