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    燒杏鮑菇


    【發(fā)布日期】:2016-07-05  【來源】:心食譜  【作者】:王雙陽
    【核心提示】:材料:杏鮑菇150克、柿子椒半個、鵪鶉蛋8個、食鹽2克、蒜2瓣、生抽2勺、蔥白1段、剁椒1茶匙、高湯100克、蜂蜜5克
      材料:杏鮑菇150克、柿子椒半個、鵪鶉蛋8個、食鹽2克、蒜2瓣、生抽2勺、蔥白1段、剁椒1茶匙、高湯100克、蜂蜜5克
      做法:
      1.杏鮑菇切片或者塊,刷橄欖油,放入預(yù)熱好的烤箱烤到表面開始變色。青椒切塊,蒜切片或者切碎。鵪鶉蛋煮好,剝皮
      2.蔬菜大蔥蔥白切細(xì)圈,洗凈
      3.鍋里給油,將蒜和蔥白炒香;蔥白下鍋的時候用手捏開來,成一個個的空心圈
      4.下入杏鮑菇和剁椒,炒開
      5.加入高湯,基本沒過一半食材,倒入2勺生抽,下入鵪鶉蛋
      6.小火收汁,不要收完,加鹽;關(guān)火后淋入約5 g蜂蜜。生抽、鹽和蜂蜜的比例按口味,出鍋前嘗味道,差什么就再多加點(diǎn) 
     
     
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