材料:雞翅膀， 冬菇，紅棗，枸杞子， 姜，蒜，蔥，生粉，植物油，料酒，鹽，雞粉，生抽，白糖，還有一點(diǎn)麻油，一點(diǎn)老抽。
做法:
1. 雞翅膀洗凈瀝干切小塊，放大碗里加入腌料拌勻，至少腌半小時(shí)，最好能腌一個(gè)晚上；
2. 冬菇、紅棗、枸杞子洗干凈；冬菇、紅棗分別事先泡軟；
3. 冬菇切絲，紅棗切條狀，和枸杞子一起摻進(jìn)腌好的雞塊里，拌勻；
4. 姜切絲，蒜頭（蒜頭一兩瓣就夠）切條狀，也摻進(jìn)腌好的雞塊里；
5. 大概十五到二十分鐘后，把它們均勻鋪在碟子上隔水蒸12分鐘左右；（時(shí)間可根據(jù)份量和雞塊大小而調(diào)整）
6. 雞蒸好前一分鐘撒上蔥花。
