食材用料：豬肉餡、米飯、鮮香菇、胡蘿卜、海苔、黃芥末、鹽、雞精、醬油、紹酒
1.鮮香菇切丁、胡蘿卜切丁、蔥姜切末。
2.鍋燒熱，放油煸香蔥姜末，放肉餡炒熟，放入香菇丁、胡蘿卜丁煸炒，加鹽、紹酒、雞精、醬油、黃芥末調(diào)味。
3.海苔剪細(xì)絲，米飯用保鮮袋擠壓成餅。
4.將炒好的餡料，包入米餅中，團(tuán)成飯團(tuán)。
5.粘上海苔絲、淋上水淀粉，不讓米飯團(tuán)進(jìn)太多油，下油鍋略炸酥香即可出鍋，撒香蔥裝盤。
