猴頭菇燉花膠花膠可是好東東，海鮮中鮑參翅肚的肚就是花膠，花膠滋陰補血、固本培元。我們這里如果腸胃功能差的話還喜歡用花膠做一個輔助的食療，功效不錯。也喜歡用來煮湯給小孩子吃，可以強壯身體。今天就來個猴頭菇燉花膠，做起來有點麻煩。
材料
花膠適量，猴頭菇適量，豬展肉適量，淮山適量，枸杞子適量，鹽適量
做法
1.猴頭菇用水浸泡一晚發(fā)好。
2.發(fā)制花膠：將花膠蒸半小時，然后放入冰水中，置于冰箱里24小時取出就行了。
3.將花膠和豬展肉切塊，焯水（水里放些姜蔥去腥）。
4.將焯好水的花膠和豬展肉欲其他材料一起入燉盅，蓋好蓋子文火燉3小時就行了。出鍋后根據(jù)自己的口味適當加鹽調(diào)味。
