萵筍胡蘿卜杏鮑菇炒蝦仁

【發(fā)布日期】：2016-02-22 【來源】：心食譜

【核心提示】：　　材料：萵筍1顆，胡蘿卜小半個，杏鮑菇1個，老虎蝦6個剝蝦仁，黃酒、淀粉、鹽、糖、胡椒粉各適量。　　做法　　1、將萵筍削皮

　　材料：萵筍1顆，胡蘿卜小半個，杏鮑菇1個，老虎蝦6個剝蝦仁，黃酒、淀粉、鹽、糖、胡椒粉各適量。

　　做法

　　1、將萵筍削皮洗凈，胡蘿卜和杏鮑菇洗凈，以上三種材料全部切滾刀塊；

　　2、蝦仁洗凈控水用少量鹽和黃酒腌10分鐘再放入少量淀粉拌勻；

　　3、將鹽、糖、胡椒粉用少量淀粉調(diào)成芡汁待用；

　　4、鍋燒熱放油，將胡蘿卜和萵筍下鍋炒至胡蘿卜和萵筍變色，放入蝦仁和杏鮑菇炒熟，倒入芡汁調(diào)江薄芡即可。

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