竹蓀排骨湯

【發(fā)布日期】：2016-01-13 【來源】：心食譜

【核心提示】：　　材料　　排骨，竹蓀，姜，胡椒粉，料酒，鹽，蔥，香菜適量　　做法　　1.先將竹蓀用熱水泡發(fā)，以冷水沖洗干凈　　2.姜切片，

　　材料

　　排骨，竹蓀，姜，胡椒粉，料酒，鹽，蔥，香菜適量

　　做法

　　1.先將竹蓀用熱水泡發(fā)，以冷水沖洗干凈

　　2.姜切片，蔥切斷

　　3.排骨涼水下鍋，用開水焯過，撈出沖洗干凈置一邊備用

　　4.將砂鍋中放清水，放排骨、少許料酒，蔥和姜，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲一個半小時

　　5.放入竹蓀再煲30分鐘。放鹽和胡椒粉調(diào)味，最后撒香菜末即可

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