原料：
口蘑200g、香菇100g、培根碎50g、洋蔥1/2顆、奶油250ml、雞高湯400ml(淡味高湯)
調(diào)料
大蒜2瓣、百里香3支、味噌醬10g、黃油30g、橄欖油20g、現(xiàn)磨黑胡椒2撮、海鹽1撮
裝飾|黃油、口蘑、培根
做法
1.準(zhǔn)備所需原料，將蔬菜類洗凈瀝干水分
2.將鍋?zhàn)蛹訜岷蟮谷腴蠙煊?，倒入切塊的口蘑與香菇，黑胡椒與鹽，翻炒
3.當(dāng)鍋中的菌菇水分蒸發(fā)，略微金黃上色后
4.加入培根碎、大蒜片、洋蔥碎、百里香葉、黃油、味噌醬；翻炒直至洋蔥變透明
5.加入淡味雞高湯，煮沸后加蓋調(diào)小火慢煮十分鐘
6.水分蒸發(fā)，待湯汁濃郁
7.菌菇醬汁轉(zhuǎn)移至料理機(jī)中，加入奶油攪拌至順滑，奶油需一邊攪拌一邊加入，不時(shí)的嘗嘗味道
8.湯品入口順滑后，用鹽與現(xiàn)磨黑胡椒調(diào)味；將口蘑與培根碎用黃油煎上色后擺盤即可食用
