[主料]：
茶樹菇 、花椒 、麻椒 、干紅辣椒 、香菜 、鹽 、淀粉
[做法]：
1、茶樹菇提前清洗撈出后，去掉根部，然后切成寸段。
2、將茶樹菇加上幾勺干淀粉。（大約三大匙）
3、輕晃動盆，讓茶樹菇外表均勻沾滿干淀粉。
4、鍋中油燒熱，放入茶樹菇炸制。
5、當(dāng)茶樹菇外表略硬，略變淡黃色時撈出瀝油。
6、將油倒出，只留少許，放入花椒和麻椒各半，干紅辣椒適量慢火煸香。
7、轉(zhuǎn)大火，加入炸過的茶樹菇再翻炒一分鐘左右。
8、加入香菜和少許鹽調(diào)味出鍋。
