主料：
生栗仁、干香菇、蒿子桿、油、鹽、醬油
[做法]：
1、干香菇用冷水泡發(fā)，切成兩半。
2、蒿子桿摘洗干凈，在加了鹽的開(kāi)水里滾煮1分鐘，撈起過(guò)冷水沖涼，瀝干，碼在盤(pán)底。
3、熱鍋涼油，先放入香菇炒香，再加入栗子仁翻炒片刻。
4、注入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)香菇和栗子，加適量醬油，蓋上鍋蓋，小火燜煮15分鐘。
5、打開(kāi)鍋蓋，大火收湯，燒至還剩一點(diǎn)湯汁的時(shí)候，灑少許鹽，翻炒均勻，起鍋，盛入碼放蒿子桿的盤(pán)子里即可。
