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    干煸杏鮑菇 --- 香辣的干煸菜最惹味


    【發(fā)布日期】:2015-11-16
    【核心提示】:  食材:杏鮑菇300g 油20g 精鹽1/2茶匙 蒸魚(yú)豉油20g 紅尖椒5個(gè) 生姜一小塊 花生米適量 熟芝麻適量  1、杏鮑菇洗凈后先撕成
      食材:杏鮑菇300g 油20g 精鹽1/2茶匙 蒸魚(yú)豉油20g 紅尖椒5個(gè) 生姜一小塊 花生米適量 熟芝麻適量
      1、杏鮑菇洗凈后先撕成大片,再撕扯成筷子粗細(xì)的杏鮑菇條。
      2、紅尖椒洗凈后切斜段,生姜切絲。
      3、花生米炒熟,去皮后搟碎。
      4、炒鍋里倒入10g油,放入杏鮑菇條小火煸炒,炒出香味且邊緣焦糊后盛出。
      5、鍋里倒入剩余的油,油熱后放入紅尖椒與生姜爆香。
      6、倒入煸炒好的杏鮑菇條、熟花生碎炒勻。
      7、調(diào)入精鹽、蒸魚(yú)豉油翻炒入味。
      8、出鍋前撒入熟芝麻,拌勻。
      用烤箱烘烤花生是個(gè)經(jīng)濟(jì)實(shí)用的小方子,火候可控
      花生米放入烤箱,溫度設(shè)定在150攝氏度,烘烤15分鐘左右?;ㄉ滓淮慰梢远嗫疽恍?,做個(gè)辣醬啥的都用的著。
     
    關(guān)鍵詞: 杏鮑菇
     
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