食材用料：平菇 樹子 土魠魚排 小米椒
菜譜做法：
1.平菇剪去根蒂，放入開水鍋中焯水，冷卻后擰干水分。用少許淀粉拌勻
2.小米椒洗干凈，切碎待用
3.用三分子二的樹子，去核，剁成末待用
4.土魠魚排切斜刀薄片，用極少淀粉拌勻
5.取盤，放入步驟1的平菇，在平菇上面放步驟4素魚片。上籠蒸5分鐘，取出
6.起鍋，鍋中倒入少許素高湯，放入步驟3的樹子，放另三分子一的原粒樹子、小米椒碎，煮一會兒，調(diào)味鹽、蘑菇精、幾滴白醋。不勾芡，淋在步驟5的素魚片，淋幾滴辣油，最后用幾片香菜點綴頂部即可
