豬血100克,水發(fā)黑木耳25克。
將豬血切薄片；番茄切片；木耳撕成小塊。
鍋中放油，燒熱后放蔥花、蒜末爆鍋，將豬血煸至兩面變色，添高湯燒開(kāi)；將番茄、木耳放入，加料酒少許。
煮開(kāi)10分鐘就可，放入鹽、雞精、醋就可食用。
吃法：平日食用。性味歸經(jīng)豬血性溫，味甘、苦，歸肝、大腸經(jīng)。
食性配伍：妊婦不宜食用豬血。
豬血因具有很強(qiáng)的滑腸勸化。經(jīng)常食用可將腸道內(nèi)的大有部分毒素帶出體外。
