土豆木耳燉排骨的所需食材
主料：豬大排700克
輔料：馬鈴薯丁400克，黑木耳30克
調(diào)料：食鹽，醋，雞精，蔥，姜，八角，桂皮，料酒各適量
制作方法
1.排骨洗凈，放開水焯一下，撈出,用清水過一下；
2.黑木耳用水發(fā)好，去雜質(zhì)，洗凈；
3.土豆去皮，洗凈，切大塊；
4.取砂鍋，放入大半鍋水，放下排骨，姜，蔥結(jié)，八角，桂皮，一點(diǎn)醋，大火煮開，小火80分鐘；
5.放入土豆和黑木耳；
6.大火煮開，小火燉至土豆熟，放些料酒，鹽，煮5分鐘.去蔥結(jié)，放雞精，蔥花，即可。
