紫菜湯是人們喜愛(ài)的家常湯水，但喝紫菜湯能治病，可能會(huì)讓很多人意外。其實(shí)中國(guó)古代已開(kāi)始食用紫菜，李時(shí)珍在《本草綱目》一書(shū)中指出，紫菜主治“熱氣煩塞咽喉”，它味甘、寒，能清熱、補(bǔ)胃、利水腫。紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，能提高機(jī)體的免疫力。喝紫菜湯不但能幫助退燒，還可以緩解咽喉疼痛。
做法：鍋里放人少許水，加入紫菜和切片的香菇，大火煮開(kāi)，小火熬5分鐘，加入適量香油、雞精，撒上蔥花。香菇中含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人體網(wǎng)狀組織細(xì)胞和白細(xì)胞釋放干擾素，可以加強(qiáng)人體對(duì)流行性感冒病毒的抵抗能力。
