主料：雞胸肉、水發(fā)香菇
輔料：植物油、鹽、淀粉、味級(jí)鮮、胡椒粉、香油、姜、青紅辣椒
做法：
1、把香菇洗凈切薄片，青紅辣椒洗凈切絲，姜切末，雞胸肉按照紋路切絲，用淀粉、胡椒粉、味級(jí)鮮拌均勻，在加香油拌均勻腌制3-5分鐘
2、熱鍋涼油，油熱8成，關(guān)火1分鐘，再次開火下雞肉翻炒變色撈起
3、熱鍋涼油，油熱8成下姜末翻炒出香味，加香菇大火翻炒出香菇的香味，加辣椒翻炒出辣椒的辣味
4、加鹽翻炒均勻，加雞胸肉翻炒均勻，加味級(jí)鮮翻炒均勻即可
