鱈魚肉中的蛋白質(zhì)含量比三文魚等都要高，鱈魚肉中所含脂肪是三文魚的1/17、帶魚的1/7，被稱為餐桌上的“瘦身專家”。所這道做法簡(jiǎn)單但又營(yíng)養(yǎng)豐富的香菇蒸鱈魚是在寒冷的冬季里養(yǎng)生的好選擇哦！
材料：
鱈魚200克，香菇1-2朵，小紅辣椒10克，香蔥10克，料酒1小匙，蒸魚豉油1小匙，鹽1克
鱈魚的做法：
1.把鱈魚洗凈，瀝干水分;香菇洗凈，去蒂，切成薄片。
2.取一個(gè)小碗，加入一匙蒸魚豉油，再加入一匙料酒，少許的鹽，攪拌均勻，做成味汁。
3.小辣椒洗凈切碎，香蔥切末。
4.把鱈魚放入盤中，把切好的香菇片擺在鱈魚上，均勻的澆上調(diào)制好的味汁，放入蒸鍋大火蒸6分鐘，然后關(guān)火，打開(kāi)蓋子，撒入紅辣椒碎、香蔥末，再蓋上蓋子燜2分鐘就可以了。整個(gè)制作過(guò)程如此簡(jiǎn)單，不需要加油，不需要?jiǎng)佑媚愕倪^(guò)多廚具，輕輕松松就可以享用到健康美味的小菜。
健康小提示：
1.鱈魚含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富、肉味甘美;
2.魚肉中含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
所這道做法簡(jiǎn)單但又營(yíng)養(yǎng)豐富的香菇蒸鱈魚是在寒冷的冬季里養(yǎng)生的好選擇哦！
