主料：杏鮑菇2根 雞腿蘑20克
調(diào)料：食鹽1/4茶匙 醬油4茶匙 蔥3克 姜3克 蒜3克 花椒15克 干辣椒10克 蠔油2茶匙 淀粉15克 黃酒1茶匙 白糖半茶匙
做法：
1.杏鮑菇洗凈
2.切成1.5-2厘米的見方小塊
3.準(zhǔn)備好花椒，干辣椒，花生
4.蔥姜蒜切片
5.鍋內(nèi)放油，放入雞腿菇中火煸炒
6.倒入黃酒烹香，再放入素蠔油翻炒均勻
7.盛出備用
8.鍋內(nèi)放油，放入花椒粒炸香(也可撈出花椒粒)，再放入干紅辣椒，
9.待變色后放入蔥姜蒜
10.放入雞腿菇煸炒
11.醬油，糖，鹽，淀粉放入小碗攪拌均勻
12.調(diào)料汁倒入鍋內(nèi)攪拌均勻，撒上花生炒均即可
