主料:
牛肉300克 洋蔥半個(gè) 杏鮑菇1個(gè) 黑椒醬2大匙 蒜頭2瓣
黑椒杏鮑菇牛肉粒的做法步驟：
1. 將牛肉洗凈擦干水分，切成大小一致的小方塊，加入鹽，生粉，1匙食用油，抓勻后腌制20-30分鐘
2. 洋蔥去皮切丁，杏鮑菇切成小塊狀，蒜頭去皮切薄片，備用，鍋中倒入適量油，燒熱，加入蒜片和洋蔥爆炒出香味
3. 將切塊的杏鮑菇倒入到洋蔥蒜中，大火翻炒，待杏鮑菇炒至微焦時(shí)，全部盛出備用
4. 再在鍋中留適量的油，大火燒熱后倒入腌制過的牛肉粒翻炒，牛肉粒開始變色時(shí)，調(diào)入生抽和黑椒醬
5. 倒入杏鮑菇粒翻炒數(shù)秒后，調(diào)少許生粉水，快速翻炒均勻入味，關(guān)火，最后裝盤時(shí)可再撒些黑胡椒碎，味道更濃郁香口
