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魚香杏鮑菇
【發(fā)布日期】:2015-08-03 【來源】:美食杰
【核心提示】: 步驟 1.首先將杏鮑菇切絲,胡蘿卜切絲,水發(fā)木耳切絲,姜切絲,蒜子切末,蔥白切段。 2.準(zhǔn)備一個(gè)碗,加一勺料酒、兩勺
步驟
1.首先將杏鮑菇切絲,胡蘿卜切絲,水發(fā)木耳切絲,姜切絲,蒜子切末,蔥白切段。
2.準(zhǔn)備一個(gè)碗,加一勺料酒、兩勺生抽、三勺陳醋、三勺白糖、一勺生粉,倒入少量清水,攪拌均勻。
3.鍋中倒入油,加入花椒粒,煸炒出香味后,留油,撈出花椒粒,再加入剁辣椒、豆瓣醬,炒紅鍋底,接著倒入杏鮑菇,翻炒至變軟后,加入木耳、胡蘿卜、姜絲、蔥段,均勻翻炒。
4.接著淋入魚香汁,加入蒜末,翻炒收汁,即可出鍋裝盤。
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