一、冰糖銀耳湯的做法
材料：銀耳適量、冰糖適量、紅棗適量、枸杞適量。
做法：
1.把銀耳洗干凈，放進(jìn)清水里泡兩個(gè)小時(shí)左右。
2.直至銀耳變得較白、脹大，即可用手撕成小塊。
3.把紅棗洗干凈，與撕成小塊的銀耳一起放進(jìn)鍋中，大約煮一個(gè)小時(shí)左右。
4.把枸杞洗干凈，放進(jìn)鍋中，與紅棗、銀耳一起熬煮，大約煮半個(gè)小時(shí)左右。
5.放進(jìn)冰糖調(diào)味，一邊攪拌一邊熬煮，冰糖融化后即可食用。
注意事項(xiàng)：銀耳不易煮爛，因此切記要把銀耳泡發(fā)脹大。
二、冰糖銀耳湯的功效
冰糖一般被當(dāng)做是調(diào)味品，可以使食物變得更甜，一般人都可以食用，但糖尿病患者應(yīng)不吃冰糖。冰糖具有化痰止咳，潤(rùn)肺生津的功效。
銀耳具有潤(rùn)肺滋陰、開(kāi)胃潤(rùn)腸的功效，銀耳所含的膠質(zhì)，能滋潤(rùn)肌膚，是護(hù)膚的良品。
紅棗具有減少癌細(xì)胞增生、增強(qiáng)免疫力的作用，并且能夠養(yǎng)血補(bǔ)氣，是美容護(hù)膚的良品，受許多女性朋友的喜愛(ài)。
枸杞具有潤(rùn)肺止咳、解熱明目的功效，并且能提高人體的免疫力。
幾種食物可以一起熬煮成冰糖銀耳湯。冰糖銀耳湯口感較好，香甜可口，十分潤(rùn)滑，具有化痰止咳、開(kāi)胃潤(rùn)腸、提高人體免疫力的作用。一般人都適宜食用冰糖銀耳湯，特別是對(duì)于患有高血壓、肺結(jié)核的人群能夠起到緩解癥狀的作用，對(duì)于中老年人更有保健作用。
