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香菇燒肉的做法
【發(fā)布日期】:2015-07-25 【來源】:美食天下
【核心提示】: 1將香菇在清水中泡30分鐘,剪去香菇頭; 2豬肉洗凈后切成塊,瀝干水分備用;鍋燒熱后放入豬肉炒干水分,煸出油; 3放
1將香菇在清水中泡30分鐘,剪去香菇頭;
2豬肉洗凈后切成塊,瀝干水分備用;鍋燒熱后放入豬肉炒干水分,煸出油;
3放入八角、花椒、姜、香葉炒香,再加老抽使肉上顏色;加淹沒肉的開水,放鹽、生抽、白酒、香菇;白酒加得越多肉越嫩越香,燉好后肉香四逸;
4大火煮10分鐘,隨后轉(zhuǎn)中火燉到肉爛軟。
5可愛的紅燒肉肉。做這道菜是因為受了在外吃的香菇滑雞飯的啟發(fā)。
6香菇具有消脂解膩的功效,用香菇來燒肉,可謂是非常健康的吃法。
關(guān)鍵詞:
香菇
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