絲瓜蘑菇排骨湯

【發(fā)布日期】：2015-06-02 【來(lái)源】：美食杰

【核心提示】：　　1.排骨洗凈，放入冷水鍋中，加料酒，煮沸，兩三分鐘后撈出，洗干凈。這叫飛水。這樣可以去血沫去醒味　　2.蔥切斷，姜切片，

　　1.排骨洗凈，放入冷水鍋中，加料酒，煮沸，兩三分鐘后撈出，洗干凈。這叫飛水。這樣可以去血沫去醒味

　　2.蔥切斷，姜切片，與焯過(guò)水的排骨一起放入鍋中，加少許醋，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煲一個(gè)小時(shí)

　　3.絲瓜洗凈去皮切滾刀塊，蘑菇用手撕成小塊。放入排骨湯中，繼續(xù)煲30分鐘

　　4.加鹽和白胡椒調(diào)味即可

關(guān)鍵詞： 蘑菇

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