材料:三黃雞400g 干香菇60g 紅甜椒1/2個(gè) 黃甜椒1/2個(gè) 青椒1個(gè) 姜5g 蒜2瓣
調(diào)料:生抽1湯匙 老抽1茶匙 料酒1湯匙 桂皮1塊 鹽少許
做法:
1.材料準(zhǔn)備好
2.三黃雞洗凈控干水分
3.姜切片,蒜拍碎剝?nèi)ネ馄?,桂皮沖洗干凈,剝成小塊
4.紅、黃甜椒、青椒切丁
5.香菇用溫水泡軟
6.隨后對(duì)切成小塊
7.鍋里燒熱油,放入三黃雞拌炒
8.炒干水分后放入姜蒜、桂皮拌炒一會(huì)
9.調(diào)入生抽、老抽、料酒,大火烹出香味
10.兌入清水
11.放入香菇,蓋上蓋子,大火煮開(kāi),小火燜煮20分鐘
12.之后放入彩椒丁
13.一邊翻炒一邊大火收汁
14.收汁至濃稠后調(diào)入少許鹽即可