健腦益智：香菇炒蛋

【發(fā)布日期】：2015-04-16 【來源】：美食城

【核心提示】：健腦益智：香菇炒蛋

　　用料：干香菇雞蛋

　　調(diào)料：花生油蒜食鹽生抽

　　1.雞蛋打散備用，香菇提前用溫水泡至無硬芯發(fā)后切條

　　2.杭椒洗凈切小段，大蒜剝好切片

　　3.平底鍋內(nèi)放適量的花生油，油熱后下雞蛋液快速滑散后盛出，再放一點點的花生油，放入蒜瓣爆香

　　4.放切好的香菇條和杭椒，加入一大勺的白開水，中小火翻炒至香菇熟透

　　5.調(diào)入半勺鹽和一勺生抽，翻炒均勻，放入炒好的雞蛋，小火翻炒1分鐘至雞蛋入味即可關(guān)火、盛出

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