酸辣肥牛金針菇

【發(fā)布日期】：2015-04-14 【來源】：美食天下

【核心提示】：酸辣肥牛金針菇

　　1、金針菇?jīng)_洗干凈，放入開水鍋中氽燙后撈起，平鋪在碟里備用

　　2、鍋里熱油，爆香切好的配料（青尖椒、小米椒、姜、蒜）；

　　3、加入辣椒醬，翻炒出香辣味

　　4、倒入高湯，再調入陳醋、料酒、魚露和白胡椒粉，大火煮開

　　5、將鍋里的配料渣取出不用

　　6、鍋中留有煮好的酸辣湯，放入肥牛片煮至變色，即可撈出

　　7、最后，將煮好的肥牛片倒在金針菇上，就完成了！

關鍵詞： 金針菇

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