涼拌手撕平菇

【發(fā)布日期】：2015-04-13 【來源】：天天美食

【核心提示】：涼拌手撕平菇

　　1、平菇?jīng)_洗干凈，用手撕成條，不要撕的太細(xì)，避免炒熟后會更小。青紅椒洗凈，切絲。

　　2、鍋中燒水，另外準(zhǔn)備一盆涼水，待會炒平菇的時候過涼用。水燒開后，平菇倒進(jìn)去，開水中燙一下。快速撈出過涼。

　　3、撈出后再放入開水中燙下。撈出后再快速過涼。再放平菇過涼后，撈出來，攥干里面的水分，把青紅椒絲放進(jìn)去。放入蔥姜末，糖﹑鹽﹑醋﹑醬油﹑香油各適量。用筷子拌勻，盛碟子內(nèi)，既可食用。

關(guān)鍵詞： 平菇

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