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猴頭菇雞湯
【發(fā)布日期】:2015-04-09 【來源】:
羊城晚報
【核心提示】:猴頭菇雞湯
用料:猴頭菇50克、靈芝25克、雞300克、淮山25克、炒薏米25克、陳皮四分一片、姜兩三片。
做法:先把猴頭菇、淮山用淡鹽水浸1小時,瀝干水,再稍稍浸一浸水,再瀝干,反復(fù)兩三次。雞肉飛水后,加入清水3000毫升(約12碗水量),與姜片、陳皮同放入瓦煲,武火煲滾,再將其余材料一同放進瓦煲內(nèi),煲約1.5小時,調(diào)入適量食鹽即可。
食補功效:補脾益氣、助消化,適用于脾胃虛弱、消化不良、食欲不振等癥。
關(guān)鍵詞:
猴頭菇
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