近段時間，天氣濕度較重，不少市民總覺得困倦，甚至皮膚起疹、沒有食欲、手腳冰涼。區(qū)中醫(yī)院治胃病專家郝曉東表示，此時除了注意鍛煉身體外，還要在飲食上注意調(diào)理，以健脾除濕為主，新鮮的土茯苓配伍眉豆煲豬脊骨，味道醇和清潤，具養(yǎng)脾祛濕之療效，為春暖雨濕時家庭靚湯之一，男女老少皆宜。

材料：鮮土茯苓400克、眉豆80克、豬脊骨500克、生姜3片。

做法： 鮮土茯苓刮去外皮、洗凈，切塊狀;眉豆稍浸泡，洗凈;豬脊骨洗凈，用刀背敲裂，從而將各湯料與生姜一同放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲2個半小時，調(diào)入適度的食鹽便可，此量可供3-4人用，眉豆、豬脊骨可撈起拌入醬油供佐餐用。

土茯苓，又名刺豬苓、過山龍、紅土苓，為百合科常年生常綠藤本植物光葉菝葜的塊莖，性平，味甘、淡，歸肝、胃經(jīng)，存在解熱毒、利水濕的療效，可用于肌膚濕毒、下焦?jié)駸?，主治各類肌膚病及泄瀉、腎病，現(xiàn)代藥理闡述它含生物堿、微量脂肪油、植物甾醇、甾體皂甙、鞣質(zhì)等因素，還發(fā)覺它經(jīng)濟(jì)于多種癌病，重要對消滯道的食管癌、胃癌、直腸癌有改良病癥的價值。土茯苓多為干品入藥，而鮮品多用于飲食治療湯品上，因其除開有作為藥物的療效外，另外鮮美清潤之味道。眉豆常作為祛腳氣水濕之用，豬脊骨有補(bǔ)髓增益之用，合而為湯，更具養(yǎng)脾益氣、祛濕利水、消滅疲憊、健壯人體之療效。