松茸菌 又可叫松茸菇、松茸，是云南有名的名貴菇菌，氣味尤為醇香可口，具有健腦、益腎、調(diào)節(jié)心腦血管的功效。 茯苓 亦為干燥的菌核，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就被列為上品，有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神的功效，雙菌燉 草龜 ，加入少許的有補(bǔ)血理血功效的當(dāng)歸，可使此湯醇香可口，有滋陰養(yǎng)陽、通經(jīng)活絡(luò)、養(yǎng)心安神之功，同時對降血糖、降血壓、改善動脈硬化、防治心血管疾病有很好的作用。

材料： 松茸菌 50克、 茯苓 15克、當(dāng)歸5克、 草龜 1只、豬瘦肉50克、生姜3片。

烹制： 松茸菌 和藥材稍浸泡、洗凈; 草龜 宰洗凈、切塊，“汆水”。一起與生姜下燉盅，加入熱開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉約3小時，進(jìn)飲時方下鹽，為3~4人量。