上海市寶山區(qū)龍女士：

今年年初我查出患了宮頸癌，嘗試多種方法治療效果均不佳。偶然在微信上看見一篇文章，介紹一位被診斷為宮頸癌的女士，吃了一由繡球菌制成的產(chǎn)品，不到1個月癌細(xì)胞就奇跡般消失了。點(diǎn)擊進(jìn)入發(fā)布該文章的微信賬號首頁，發(fā)現(xiàn)微信認(rèn)證是一家銷售繡球菌產(chǎn)品的公司。繡球菌究竟是什么?有這么神奇的功效嗎?

健康時報調(diào)查組記者徐瑤：

繡球菌是一種營養(yǎng)成分較豐富的菌類食品，但它既不是保健食品也不是藥品，不能治療腫瘤。

繡球菌又稱花椰菜菇或花瓣茸，從顏色到形狀都酷似銀耳，但比銀耳有韌性，久煮不爛。“和松茸這些名貴菌菇一樣，野生繡球菌非常稀有，生長于我國東北和西南一些山林中，采集不易”，中國科學(xué)院微生物研究所研究員董彩紅博士介紹。

因外型美觀，味道鮮美，近幾年，繡球菌作為一種菌類食品逐漸走上高檔酒店和普通家庭餐桌。不過，真正使它備受關(guān)注的，是其含有豐富的生物活性成分——β-葡聚糖。

目前已有科學(xué)依據(jù)證明，這種β-葡聚糖能夠幫助提高人體免疫力。而按照中醫(yī)“正氣內(nèi)存，邪不可干”的理論，肌體免疫力提高了，對抗癌癥的能力也就更強(qiáng)。北京中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)院中藥鑒定專家劉春生表示，“不過，這只是一種輔助作用，并不能直接殺傷腫瘤細(xì)胞。”

事實上，這種β-葡聚糖在燕麥、啤酒酵母和其他菌類中也同樣存在，只是繡球菌中含得更多。有研究顯示，繡球菌柄部和瓣部β-葡聚糖含量都超過40%，顯著高于猴頭菇、香菇等菌類。

值得注意的是，β-葡聚糖能提高免疫力，并不等于含β-葡聚糖的繡球菌也有此功效，前提是β-葡聚糖含量達(dá)到有效濃度。然而，目前尚無科學(xué)證據(jù)能夠證明繡球菌的抗癌防癌功效，也無試驗數(shù)據(jù)表明吃多少繡球菌能達(dá)到提高免疫力的有效濃度。

董彩虹博士也表示，繡球菌可以作為腫瘤患者的輔助營養(yǎng)品，但是目前還沒有繡球菌產(chǎn)品獲得國家食藥監(jiān)部門頒發(fā)的保健食品批號。

要宣稱保健功能，前提是必須先獲得保健食品批號，否則僅為普通食品，在身份上和蘑菇?jīng)]什么區(qū)別。記者搜索發(fā)現(xiàn)，市場上不乏有繡球菌產(chǎn)品公然宣稱其有抗癌、防癌、提高免疫力的保健功效，顯然超出了其宣傳范圍。

目前，國內(nèi)已有幾家企業(yè)開始了繡球菌的人工培植，也有不少繡球菌產(chǎn)品面市。由于其生長周期較長，規(guī)?；嘀采?，售價仍比較昂貴，一公斤鮮品繡球菌價格大約為300元。