香菇味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“蘑菇皇后”的美稱，尤其是含有人體所必需的八種氨基酸中的七種。補(bǔ)氣益胃，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。食欲不振、消化不良者多食無妨，為孕前進(jìn)補(bǔ)佳品。
主料： 糯米 400克 豬里脊肉 100克
輔料： 香菇(鮮) 70克 紫菜(干) 10克 蝦米 10克
調(diào)料： 姜 5克 料酒 5克 鹽 2克 香油 5克 醬油 5克 植物油 20克
制作工藝：
1. 糯米淘洗干凈后，浸泡一晚上后，控干水分，上籠蒸約40分鐘;
2. 紫菜和蝦米泡軟，并將紫菜切成細(xì)末;
3. 香菇去蒂切成絲;
4. 姜切成細(xì)末;
5. 豬肉切絲;
6. 鍋內(nèi)放油燒熱，放姜和豬肉絲炒散;
7. 放蝦米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、醬油、鹽調(diào)味;
8. 最后放入糯米炒勻即可。
