材料：馬蹄150克、金針菇150克、魚(yú)滑150克、蒜頭(去衣)15克、姜片15克，鹽、胡椒粉、雞湯、米酒、花生油各適量。

做法：魚(yú)滑造型飛水備用;金針菇洗凈備用;馬蹄去皮洗凈，一開(kāi)二備用;開(kāi)鍋下油，爆香蒜頭和姜片，攢少許米酒，加入適量雞湯煮開(kāi)，然后放入魚(yú)滑、馬蹄和金針菇，以鹽、胡椒粉調(diào)味，中火煮至材料熟透即成。