主料:柴雞1只

輔料:干香菇30g 蟲(chóng)草花5g 鹽適量 生姜1塊 小蔥20g

步驟

1.準(zhǔn)備好原材料

2.柴雞清理干凈

3.生姜切成片、小蔥打結(jié)

4.柴雞放入鍋里焯水，加入幾片生姜、適量料酒

5.香菇提前泡發(fā)，清洗干凈

6.砂鍋里加入適量水，放入蟲(chóng)草花、香菇、生姜、小蔥、大火燒開(kāi)

7.將炒好水的柴雞放入砂鍋里，小火煲兩個(gè)小時(shí)

8.撈出小蔥扔掉，加入適量鹽

9.出鍋了